Le calendrier nous le dit, et nos cœurs le ressentent : le Carnaval de Carthagène touche à sa fin. Mardi se pare de ses plus beaux atours, teintés d'une pointe de mélancolie, pour célébrer le dernier grand acte d'irrévérence. Tout commence avec le défilé Don Carnal , une procession où la joie défie le temps, serpentant à travers nos rues, portée par la fierté de ceux qui ont tout donné pour les festivités.

La Nuit des Champions

Après l'effervescence du défilé, l'atmosphère se transforme. La tension est palpable, et l'excitation à peine contenue se déplace vers la scène de la cérémonie de remise des prix . Un à un, les participants – les véritables artisans de la magie de cette année – montent sur scène pour recevoir les félicitations pour des mois de travail acharné, d'écriture et de répétitions. C'est un moment de gloire, l'occasion d'une photo mémorable, et les applaudissements nourris de toute la ville.

Des saveurs chargées d'histoire

Mais avant que le feu ne rende son verdict, la tradition se doit d'être respectée. Tandis que nous assistons à une ultime représentation qui électrise le lieu, vient l'heure de la dégustation. Le palais est confronté à un choix cornélien entre honneur et pénitence : les généreuses Boules de Don Carnal contre les Seins de Doña Cuaresma . Une bouchée chargée de symbolisme pour préparer le corps à la suite.

Il s'agit d'une tapa salée composée d'une pâte feuilletée croustillante et dorée, présentée sous deux formes symboliques et festives. Les Boules de Don Carnal sont rondes, tandis que les Seins de Doña Cuaresma sont coniques, évoquant avec humour les personnages qui représentent l'excès et le retour à la modération après les festivités.

Ces deux tapas, garnies de préparations salées, sont un en-cas populaire partagé par les locaux et les visiteurs dans une ambiance festive. Au-delà de leur valeur gastronomique, elles possèdent une forte dimension symbolique liée à l'imagerie du Carnaval.

La Fin : Feu et Gloire

Ils savent que c'est presque fini. L'air est déjà saturé de l'odeur de la poudre et des adieux. Don Carnal , le roi de l'excès et du rire, est sur le point de s'éteindre, passant le flambeau, au milieu des flammes et des cendres, à la sobriété de Doña Cuaresma .

Le silence se fait tandis que Don Carnal s'embrase , purifiant les festivités et promettant un retour. Et, en apothéose d'une année inoubliable, le ciel de Carthagène s'illumine une dernière fois du Grand Feu d'artifice . Le carnaval s'achève, mais le grondement des fusées donne déjà le ton pour l'année prochaine.